Mercè Soldernou, de Catering Mercès, lleva más de 50 años organizando banquetes de boda. En estos años ha visto de todo, y sobre todo ha visto cómo han evolucionado las celebraciones, se ha relajado el protocolo (“como ocurre en la vida”, asegura) y cada vez más tanto los novios como los invitados prefieren la normalidad. Que no tiene que estar reñida, asegura Solernou con la elegancia, el buen hacer y una oferta gastronómica siempre impecable
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